f
röding
ef

Winters 3-rätters

Förrätt:

Toast WINTER

Röra på räkor & kräftstjärtar som toppas med forellrom,
serveras på ett smörstekt levainbröd
Allergener: Gluten, mjölk

Varmrätt

välj mellan:

Ren Rydberg på WINTERS vis

Renfilé, potatis, lök, pepparrot,
dijoncrème & äggcrème
Allergener: Ägg

Eller

Smörstekt röding
Serveras med rostade rotfrukter och vitvinssås
Allergener: Mjölk, skaldjur

Dessert:

Hemgjord gräddglass
Serveras med varma hjortron
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

525:-

 

Förrätter

Toast WINTER
Röra på räkor & kräftstjärtar som toppas med forellrom,
serveras på ett smörstekt levainbröd
145:-
Allergener: Gluten, mjölk

Carpaccio på älg
 Västerbottencrème, äggula & picklade ramslöks bär
155:-
Allergener: Mjölk

Hummersoppa
Halv eller hel
Med krutonger, kräftstjärtar & räkor
140/225:-
Allergener: Gluten, mjölk

Jordärtskockssoppa Vegansk
Med stekta kantareller & krutonger
125:-
Allergener: Gluten

Löjrom på klassiskt vis
Serveras med rödlök, smetana, rostat bröd, citron
225:-
Allergener: Gluten, mjölk

Chevre chaud
Serveras med ratatouille, hasselnötter, tryffelhonung och Serranoskinka
135:-
Allergener: Mjölk, hasselnötter

Varmrätter

Pepparstek på oxfilé
Serveras med primörer, pommes anna
& pepparsås
335:-
Allergener: Mjölk

Ugnsbakad torskrygg
Serveras med ljummen potatissallad och pepparrotsaioli
280:-
Allergener: Mjölk

Smörstekt röding
 Serveras med rostade rotfrukter och vitvinssås
265:-
Allergener: Mjölk, skaldjur

Kalvschnitzel
Serveras med rödvinssås, grönkål, vitlökssmör,
citron, parmesan & pommes
275:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

Ren Rydberg på WINTERS vis
Renfilé, potatis, lök, pepparrot,
dijoncrème & äggcrème
325:-
Allergener: Ägg

Wallenbergare
Serveras med mos, ärtor, lingon och skirat smör
195:-
Allergener: Mjölk, gluten

Bügelburgare
2 x 100 gram högrev, hemlagad dressing, bacon,
ost, saltgurka, picklad rödlök, rostad lök & pommes
239:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

Rostad bifftomat
Serveras med hemgjord vegansk ricotta, panisse, rostade grönsaker, basilika pistou
245:-
Allergener: Mandel, solrosfrön

Köttbullar till hunden
59:-

 

Vid allergi 

Fråga personalen

Dessert

Choklad gâteau
Hasselnötsmarängbotten med krispig nougat, mörkchokladmousse och bär
125:-
Allergener: Hasselnöt, mjölk

Crème Brûlée
Fråga din servis om kvällens smak
115:-

Hemgjord gräddglass
Serveras med varma hjortron
125:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

En bit ost
Serveras med knäckebröd & marmelad
65:-
Allergener: Gluten, mjölk

Kvällens glasskula
Fråga din servis om kvällens smak
55:-

Profiteroles
Kaffekräm, chokladcrisp och kaffekaramell
85:-
Allergener: Mjölk, ägg, gluten

 

Barnmeny 

Hamburgare
Serveras med gurka, tomat och sallad
(på sidan av såklart) & pommes
89:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

Nuggets
Kyckling nuggets serveras med pommes
89:-
Allergener: Gluten

Oxfilé
Serveras med pommes & bearnaisesås
145:-
Allergener: Ägg

Lasagne
89:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

worldskiawards