Winters 3-rätters
Förrätt:
Toast WINTER
Röra på räkor & kräftstjärtar som toppas med löjrom,
serveras på ett smörstekt levainbröd
Allergener: Gluten, mjölk, ägg, skaldjur
Varmrätt
välj mellan:
Ren Rydberg på WINTERS vis
Renrostbiff, potatis, lök, pepparrot,
dijoncrème & äggcrème
Allergener: Ägg, mjölk
Eller
Smörstekt röding
Serveras med rostade rotfrukter & vitvinssås smaksatt med messmör
Allergener: Mjölk, skaldjur
Dessert:
Hemgjord gräddglass
Serveras med varma hjortron
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
545:-
Förrätter:
Toast WINTER
Röra på räkor & kräftstjärtar som toppas med löjrom,
serveras på ett smörstekt levainbröd
155:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
Råbiff
Med variation på svamp
195
Hummersoppa
halv eller hel
Med krutonger, kräftstjärtar & räkor
140:-/225:-
Allergener: Gluten, mjölk, skaldjur
Bao Bun
Med Asiatisk BBQ, tempeh, hemgjord kimchi & kinakålssallad, (lite hetta)
120:-
Allergener: Gluten, soja
Löjrom på klassiskt vis
Serveras med rödlök, smetana, rostat bröd, citron
235:-
Allergener: Gluten, mjölk
Chevre chaud
Serveras med ratatouille, hasselnötter, tryffelhonung, rostat bröd och Serranoskinka
135:-
Allergener: Mjölk, hasselnötter, gluten
Varmrätter:
Pepparstek på oxfilé
Serveras med primörer, hasselbackspotatis & pepparsås
335:-
Allergener: Mjölk
Smörbakad röding
Serveras med blomkålspuré, bakad fänkål, kräft beurre blanc & picklad silverlök
295
Allergener: Mjölk, skaldjur
Kalvschnitzel
Serveras med rödvinssås, grönkål, vitlökssmör,
citron, parmesan & pommes
295
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
Ren Rydberg på WINTERS vis
Renrostbiff, potatis, lök, pepparrot,
dijoncrème & äggcréme
325
Allergener: Ägg
Ugnsbakad torskrygg
Serveras med potatismos, räkor, pepparrot och brynt smör
290
Allergener: Mjölk, skaldjur
Bügelhof´s tryffelburgare
Smash burger serveras med tryffelmayo, bacon, picklad silverlök, bifftomat, krispsallad & pommes
249
Allergener: Mjölk, gluten
Renskav
Serveras med potatismos och lingon
195
Allergener: Mjölk, gluten
Friterad rotselleri
Serveras med jordärtskockspuré, brynt smör med salvia & picklad lök
245
Allergener: Mjölk
Köttbullar till hunden
59
Allergier?
Fråga din servis
Dessert:
Chokladfondant
Serveras med halloncoulis
139:-
Allergener: Mjölk, ägg
Crème Brûlée
115:-
Allergener: Mjölk
Hemgjord gräddglass
Serveras med varma hjortron
125:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
En bit ost
Serveras med knäckebröd & marmelad
65:-
Allergener: Gluten, mjölk
Tre sorters ost
Serveras med knäckebröd & marmelad
175
Allergener: Gluten, mjölk, pistage
Kvällens glasskula
Fråga din servis om kvällens smak
55:-
Pralin från Sälen choklad
Välj mellan,
Champagne, hallon, baileys & glühwein
35
Restaurang Winter´s
meny för barn
Hamburgare
Serveras med gurka, tomat och sallad
(på sidan av såklart) & pommes
89:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
Torsk
Serveras med potatismos och brynt smör
89:-
Allergener: Mjölk
Oxfilé
Serveras med pommes & bearnaisesås
145:-
Allergener: Ägg
Lasagne
89:-
Allergener: Gluten, mjölk