Winters 3-rätters
Förrätt:
Toast WINTER
Röra på räkor & kräftstjärtar som toppas med forellrom,
serveras på ett smörstekt levainbröd
Allergener: Gluten, mjölk
Varmrätt
välj mellan:
Ren Rydberg på WINTERS vis
Renfilé, potatis, lök, pepparrot,
dijoncrème & äggcrème
Allergener: Ägg
Eller
Smörstekt röding
Serveras med rostade rotfrukter och vitvinssås
Allergener: Mjölk, skaldjur
Dessert:
Hemgjord gräddglass
Serveras med varma hjortron
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
525:-
Förrätter
Toast WINTER
Röra på räkor & kräftstjärtar som toppas med forellrom,
serveras på ett smörstekt levainbröd
145:-
Allergener: Gluten, mjölk
Carpaccio på älg
Västerbottencrème, äggula & picklade ramslöks bär
155:-
Allergener: Mjölk
Hummersoppa
Halv eller hel
Med krutonger, kräftstjärtar & räkor
140/225:-
Allergener: Gluten, mjölk
Bao Bun
med asiatisk BBQ, tempeh, hemgjord kimchi och kinakålssallad (lite hetta)
120:-
Allergener: Gluten, soja
Löjrom på klassiskt vis
Serveras med rödlök, smetana, rostat bröd, citron
225:-
Allergener: Gluten, mjölk
Chevre chaud
Serveras med ratatouille, hasselnötter, tryffelhonung och Serranoskinka
135:-
Allergener: Mjölk, hasselnötter
Varmrätter
Pepparstek på oxfilé
Serveras med primörer, pommes anna
& pepparsås
335:-
Allergener: Mjölk
Ugnsbakad torskrygg
Serveras med ljummen färskpotatis och pepparrotsaioli
280:-
Allergener: Mjölk
Smörstekt röding
Serveras med rostade rotfrukter och vitvinssås
265:-
Allergener: Mjölk, skaldjur
Kalvschnitzel
Serveras med rödvinssås, grönkål, vitlökssmör,
citron, parmesan & pommes
275:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
Ren Rydberg på WINTERS vis
Renfilé, potatis, lök, pepparrot,
dijoncrème & äggcrème
325:-
Allergener: Ägg
Wallenbergare
Serveras med mos, ärtor, lingon och skirat smör
195:-
Allergener: Mjölk, gluten
Bügelhof´s Bacon, BBQ & Buffalo Burger, by Jureskog
160g Högrev/bringa med svenskt bacon glaserat med bbq,
amerikansk cheddar, buffalomajonnäs, vinägerstekt rödlök, huvudsallad & saltgurka
Serveras med pommes frites & buffalomajonnäs
239:-
Allergener: Mjölk, gluten
Rostad bifftomat
Serveras med hemgjord vegansk ricotta, panisse, rostade grönsaker, basilika pistou
245:-
Allergener: Mandel, solrosfrön
Köttbullar till hunden
59:-
Vid allergi
Fråga personalen
Dessert
Choklad gâteau
Hasselnötsmarängbotten med krispig nougat, mörkchokladmousse och bär
125:-
Allergener: Hasselnöt, mjölk
Crème Brûlée
Fråga din servis om kvällens smak
115:-
Hemgjord gräddglass
Serveras med varma hjortron
125:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
En bit ost
Serveras med knäckebröd & marmelad
65:-
Allergener: Gluten, mjölk
Kvällens glasskula
Fråga din servis om kvällens smak
55:-
Tiramisu
På klassiskt vis
125:-
Allergener: Mjölk, gluten, ägg
Barnmeny
Hamburgare
Serveras med gurka, tomat och sallad
(på sidan av såklart) & pommes
89:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
Nuggets
Kyckling nuggets serveras med pommes
89:-
Allergener: Gluten
Oxfilé
Serveras med pommes & bearnaisesås
145:-
Allergener: Ägg
Lasagne
89:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg
