hamburgare
43935
43962

Förrätter

Toast WINTER

Röra på räkor & kräftstjärtar som toppas med forellrom,
serveras på ett smörstekt levainbröd
145:-

Carpaccio på älg

 Västerbottencrème, äggula & picklad ramslöksbär
155:-

Hummersoppa

Halv eller hel
Med krutonger, kräft & räkstjärtar

140/225:

Serranolindad Chevré chaud
serveras med tryffelhonung
125:-

Jordärtskockssoppa

Med stekta kantareller & krutonger
125:-

Västerbottenpaj med löjrom

Löjrom från Bottenviken, rödlök, smetana & citron
245:-

worldskiawards

Varmrätter

Pepparstek på oxfilé

Serveras med pepparsås, grön sparris,

picklad rödlök & hasselbackspotatis
335:-

Smörstekt röding

 Serveras med potatisbakelse med Västerbottenost & sandefjordsås
265:-

Kalvschnitzel

Serveras med rödvinssås, grönkål, vitlökssmör,
citron, parmesan & pommes
275:-

Ren Rydberg på WINTERS vis

 Renfilé, potatis, lök, pepparrot,
dijoncrème & äggcrème
325:-

Bügelburgare

2 x 100 gram högrev, hemlagad dressing, bacon,
ost, saltgurka, picklad rödlök, rostad lök & pommes
239:-

Torskrygg

Serveras med potatismos, brynt smör, riven pepparrot & räkor
275:-

Wallenbergare

Med potatismos, gröna ärtor & rårörda lingon
195:-

Rostad blomkål med parmesan

Serveras med ratatouille och örtaioli
225:- 

Köttbullar till hunden

59:-

Dessert

Chokladfondant

Serveras med halloncoulis
139:-

Crème Brûlée

Fråga din servis om kvällens smak
115:-

Hemgjord gräddglass

Serveras med varma hjortron
125:-

En bit ost

Serveras med knäckebröd & marmelad
65:- 

Kvällens glasskula

Fråga din servis om kvällens smak
55:-

 

Barnmeny 

Hamburgare

Serveras med gurka, tomat och sallad
(på sidan av såklart) & pommes
89:-

Nuggets

Kyckling nuggets serveras med pommes
89:-

Oxfilé

Serveras med pommes & bearnaisesås
145:-

Pannkakor

Serveras med sylt och grädde
2st/4st 59:-/89:-

Fish & chips
Panerad fisk med pommes och remouladsås
89:-