f
röding
ef

Winters 3-rätters

Förrätt:

Toast WINTER
Röra på räkor & kräftstjärtar som toppas med löjrom,
serveras på ett smörstekt levainbröd

Allergener: Gluten, mjölk, ägg, skaldjur

Varmrätt
välj mellan:

Ren Rydberg på WINTERS vis
Renrostbiff, potatis, lök, pepparrot,
dijoncrème & äggcrème

Allergener: Ägg, mjölk

Eller

Smörstekt röding
Serveras med rostade rotfrukter & vitvinssås smaksatt med messmör
Allergener: Mjölk, skaldjur

Dessert:
Hemgjord gräddglass
Serveras med varma hjortron
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

545:-

Förrätter:

Toast WINTER

Röra på räkor & kräftstjärtar som toppas med löjrom,
serveras på ett smörstekt levainbröd

155:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

Carpaccio på älg
Västerbottencrème, äggula & picklade ramslöksbär
155:-
Allergener: Mjölk, ägg

Hummersoppa
halv eller hel

Med krutonger, kräftstjärtar & räkor
140:-/225:-
Allergener: Gluten, mjölk, skaldjur

Bao Bun
Med Asiatisk BBQ, tempeh, hemgjord kimchi & kinakålssallad, (lite hetta)
120:-
Allergener: Gluten, soja

Löjrom på klassiskt vis
Serveras med rödlök, smetana, rostat bröd, citron
225:-
Allergener: Gluten, mjölk

Chevre chaud
Serveras med ratatouille, hasselnötter, tryffelhonung, rostat bröd och Serranoskinka
135:-
Allergener: Mjölk, hasselnötter, gluten

Varmrätter:

Pepparstek på oxfilé
Serveras med primörer, hasselbackspotatis & pepparsås
335:-
Allergener: Mjölk

Smörstekt röding
Serveras med rostade rotfrukter & vitvinssås smaksatt med messmör
285:-
Allergener: Mjölk, skaldjur

Kalvschnitzel
Serveras med rödvinssås, grönkål, vitlökssmör,
citron, parmesan & pommes

295:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

Ren Rydberg på WINTERS vis
Renrostbiff, potatis, lök, pepparrot,
dijoncrème & äggcréme

325:-
Allergener: Ägg

Ugnsbakad torskrygg
Serveras med potatismos, räkor, pepparrot och brynt smör
280:-
Allergener: Mjölk, skaldjur

Bügelhof´s Bacon, BBQ & Buffalo Burger by Jureskog
160g Högrev/bringa med svenskt bacon glaserat med bbq, amerikansk cheddar, buffalomajonnäs,
vinägerstekt rödlök, huvudsallad & saltgurka
Serveras med pommes frites & buffalomajonnäs

239:-
Allergener: Mjölk, gluten

Renskav
Serveras med potatismos och lingon
195:-
Allergener: Mjölk, gluten

Veganska Wallenbergare
Serveras med potatismos, ärtor och lingon
245:-
Allergener: Soya

Köttbullar till hunden
59:-

Allergier?
Fråga din servis

Dessert:

Chokladfondant
Serveras med halloncoulis
139:-
Allergener: Mjölk, ägg

Crème Brûlée
115:-
Allergener: Mjölk

Hemgjord gräddglass
Serveras med varma hjortron
125:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

En bit ost
Serveras med knäckebröd & marmelad
65:-
Allergener: Gluten, mjölk

Tre sorters ost
Serveras med knäckebröd & marmelad
175
Allergener: Gluten, mjölk, pistage

Kvällens glasskula
Fråga din servis om kvällens smak
55:-

Restaurang Winter´s
meny för barn

Hamburgare
Serveras med gurka, tomat och sallad
(på sidan av såklart) & pommes

89:-
Allergener: Gluten, mjölk, ägg

Torsk
Serveras med potatismos och vitvinssås smaksatt med messmör
89:-
Allergener: Gluten, ägg

Oxfilé
Serveras med pommes & bearnaisesås
145:-
Allergener: Ägg

Lasagne
89:-
Allergener: Gluten, mjölk

worldskiawards